Menú

Arancini sauce à la diable

Esferas fritas de risotto rellenas de mozzarella y anchoas con salsa de tomate endiablada.

40Bs

Planches de charcuterie et fromage

Tabla con 5 tipos de queso (gruyere, reblochon, cabra entre otros) y 5 tipos de charcuteria (jamon serrano cortado al instante, bondiola ahumada, lomo curado entre otros).

90Bs

Cammenbert rôti aux herbes et noix

Queso Cammenbert al horno, con hierbas frescas, nueces, y pan baguette.

80Bs

Rillete de truite saumonné

Crema de trucha salmonada, acompañado con tostadas de baguette.

40Bs

Acras de poisson, voyage aux antilles

Buñuelos de pescado con salsa antillesa.

32Bs

Pate de campagne de ma mami

Paté a base de cerdo y champiñones, con gelèe de vino Oporto.

45Bs

Poulpe grille´e pure´e d’oca rotie et sa sauce vierge

Pulpo grillado con puré de oca ahumada en salsa virgen.

80Bs

130Bs

Escargots beurre persille´

Caracoles en mantequilla de perejil.

6 unidades 70Bs

12 unidades 120Bs

Tartare de paiche amazonique

Pescado amazonico especiado, aromatizado y ligeramente acitronado.

60Bs

Soupe à l’oignon pâte feuillete´e

Cebollas caramelizadas en caldo concentrado de res con tapa de masa hojaldre.

40Bs

Quiche Lorraine au champignon

Tarta salada de champiñones, queso y rucula fresca.

38Bs

Salade Lyonnaise

Ensalada verde con papas salteadas, tocino crujiente, huevo pochado con vinagreta de Dijon.

48Bs

Salade niçoise

Ensalada verde con alcaparras, aceituna, papa, anchoa, atun, huevo y vinagreta.

48Bs

Salade chèvre chaud

Ensalada verde con queso de cabra, acompañado de pan baguette y su aliño.

70Bs

Bœuf bourguignon et sa pure´e à l’huile de truffe

Ternera estofada en vino tinto, bacon y champiñon, acompañado de pure al aceite de trufa.

80Bs

Pot au feu

Res braseada en su caldo, con hortalizas, hierbas aromaticas, tuétano y papas.

*para 2 o más personas

120Bs

Ravioles a la daube de queue de bœuf

Pasta rellena de estofado de cola de res adobada, servida en su propia salsa.

70Bs

Tournedos de bœuf gratin dauphinois

Filete de res en salsa Oporto, acompañado de gratin de papas y verduras asadas

85Bs

Suprême de volaille sauce forestie´re

Filete de ave en salsa de champiñones, con barras de garbanzo fritas y verduras asadas.

80Bs

Duo de poisson a la be´arnaise

2 filetes de pescado con salsa emulsionada, acompañado con ratatouille.

110Bs

Poisson entier en croute de sel

Pacu entero en costra de sal, con ratatouille y arroz azafranado.

70Bs c/persona

*minimo 2 personas

Tagliatelles en meule de parmesan

Pasta larga cremosa y flambeada, servido en molde de parmesano.

70Bs c/persona

*minimo 2 personas

Crêpes Suzette

Crepes flambeados en salsa de naranja.

35Bs

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate.

*para 2 a 4 personas

60Bs

Crème brûle´e à la vanille de Tahiti

Crema cocida con vainilla de Tahití.

35Bs

Cafe´ ou the´ gourmand

Cafe o te con 4 postres surtidos.

45Bs

Tarta de fruta caramelizada, con vainilla de Tahiti.

Tarta de fruta caramelizada, con vainilla de Tahiti.

35Bs

Plateau fromage

Plato surtido con 5 variedades de queso.

40Bs

Restaurante frances . Comida Francesa . Comida Mediterranea . restaurante Santa Cruz de la Sierra . Restaurante Frances Santa cruz . Vino . Pasta . Carne . Postres . Reposteria Francesa . el gallo frances . el gallo francés